gcgf
Home / Στήλες / Μαγειρική / Ιρλανδικό αρνί με μπύρα Guinness

Ιρλανδικό αρνί με μπύρα Guinness

Παραδοσιακά γίνεται με αρνί, αλλά υπάρχει πάντα και η επιλογή του μοσχαριού. Υλικά 1 κιλό βιολογικό κρέας αρνί πλάτη, κομμένο σε κύβους 3 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο 1 μεγάλο κρεμμύδι 4 σκελίδες σκόρδο 3-4 καρότα μεγάλα Αλάτι, πιπέρι, θυμάρι 1 κουτί ή μπουκάλι μπύρα Guinness, λευκή ή μαύρη 3-4 πατάτες Εκτέλεση Αλατίστε το αρνί, ρίξτε πιπέρι Σε ελαιόλαδο ροδίστε καλά το κρέας και βάλτε το στην άκρη Στο ίδιο τηγάνι ροδίστε το κρεμμύδι και τα σκόρδα, προσθέστε το αρνί, ρίξτε θυμάρι Ρίξτε τη μπύρα, αφήστε να πάρει αρώματα Βάλτε το φαγητό σε βαρειά κατσαρόλα και αφήστε να βράσει για 1,5 ώρα…

Review Overview

Summary : Είναι το κλασικό ιρλανδικό στιφάδο (Irish stew) που οι Ιρλανδοί τρώνε στη γιορτή St. Patrick’s Day.

User Rating: 4.9 ( 1 votes)
0

Παραδοσιακά γίνεται με αρνί, αλλά υπάρχει πάντα και η επιλογή του μοσχαριού.

Υλικά

  • 1 κιλό βιολογικό κρέας αρνί πλάτη, κομμένο σε κύβους
  • 3 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο
  • 1 μεγάλο κρεμμύδι
  • 4 σκελίδες σκόρδο
  • 3-4 καρότα μεγάλα
  • Αλάτι, πιπέρι, θυμάρι
  • 1 κουτί ή μπουκάλι μπύρα Guinness, λευκή ή μαύρη
  • 3-4 πατάτες

Εκτέλεση

  • Αλατίστε το αρνί, ρίξτε πιπέρι
  • Σε ελαιόλαδο ροδίστε καλά το κρέας και βάλτε το στην άκρη
  • Στο ίδιο τηγάνι ροδίστε το κρεμμύδι και τα σκόρδα, προσθέστε το αρνί, ρίξτε θυμάρι
  • Ρίξτε τη μπύρα, αφήστε να πάρει αρώματα
  • Βάλτε το φαγητό σε βαρειά κατσαρόλα και αφήστε να βράσει για 1,5 ώρα
  • Στη 1,5 ώρα προσθέστε τις πατάτες και τα καρότα σε κύβους
  • Βράστε ακόμη 1 ώρα ώσπου το κρέας να είναι πραγματικά λυωμένο



Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*