Το σπυρωτό ρύζι σερβίρεται και με μια κουταλιά γιαούρτι για τους καλοφαγάδες! Υλικά 1 κοτόπουλο μέτριο σε μερίδες ή κύβους 1 μεγάλο κρεμμύδι 500 γραμμάρια ρύζι για πιλάφι 1 ποτηράκι κρασί λευκό 3 σκελίδες σκόρδο Λίγο ελαιόλαδο 1 κουταλιά σούπας ...
Read More »Κεφτέδες κολοκύθι με φέτα
Υλικά 2 μεσαία κολοκυθάκια 1 κουταλιά αλάτι, πιπέρι 1 σκελίδα σκόρδο 1 + 4 κουταλιές ελαιόλαδο 1 κουταλάκι γλυκού μπέικιν 2 αυγά 1 φλυτζάνι κομματιασμένη φέτα 2 κουταλιές φρυγανιά τριμμένη Μαϊντανό ψιλοκομμένο Εκτέλεση Περάστε τα κολοκυθάκια στον τρίφτη, στίψτε τα, ...
Read More »Ατομικά τσίζκεϊκ
Υλικά για 12 τσίζκεϊκ 1 φλιτζάνι μπισκότα λιωμένα (τύπου πτι μπερ) 300 γραμμάρια τυρί τύπου Φιλαδέλφεια με χαμηλά λιπαρά 2 αβγά 1 κουταλιά σούπας χυμό λεμονιού 5 κουταλιές σούπας + 2 κουταλιές γλυκού ζάχαρη 1/2 κουταλιά γλυκού κανέλα 2 κουταλιές ...
Read More »Τηγανητές γαρίδες με καρύδα
Υλικά για 6 άτομα 1 αβγό 1/2 φλιτζάνι αλεύρι γενικής χρήσης 2/3 φλιτζανιού μπύρα 1 κ. γλ. baking powder 1/4 φλιτζανιού αλεύρι για όλες τις χρήσεις 2 φλιτζάνια τριμμένη καρύδα 24 γαρίδες 3 φλιτζανάκια λάδι για τηγάνισμα Για το ντιπ ...
Read More »Ριζότο με μύδια και ντοματίνια
Υλικά για 4 άτομα 1 κιλό μύδια με το κέλυφος 15 ντοματίνια, κομμένα στα τέσσερα 6 κουταλιές της σούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο 1 πρέζα αλάτι 3 1/2 φλιτζάνια ζωμό λαχανικών εμπορίου 1/2 φρέσκο κρεμμυδάκι, ψιλοκομμένο 1 1/2 φλιτζάνια Καρολίνα 1/2 ...
Read More »Λαχταριστά κρουασάν χωρίς βούτυρο και αυγά -Με λίγες θερμίδες και χωρίς τύψεις
Πάντα έχουμε όρεξη για ένα γλυκό μαζί με τον καφέ μας. Τι καλύτερο από μια λαχταριστή και γλυκιά αμαρτία; Για να μην έχουμε όμως τύψεις, μπορούμε να φτιάξουμε ένα γλυκό υγιεινό, χωρίς πολλές θερμίδες. Ψάξαμε και βρήκαμε μια πανεύκολη συνταγή ...
Read More »Ιρλανδικό αρνί με μπύρα Guinness
Παραδοσιακά γίνεται με αρνί, αλλά υπάρχει πάντα και η επιλογή του μοσχαριού. Υλικά 1 κιλό βιολογικό κρέας αρνί πλάτη, κομμένο σε κύβους 3 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο 1 μεγάλο κρεμμύδι 4 σκελίδες σκόρδο 3-4 καρότα μεγάλα Αλάτι, πιπέρι, θυμάρι 1 κουτί ...
Read More »Κις λορέν… στη στιγμή
Αγοράστε ποιοτικό μπέικον και μια καλή χωριάτικη ζύμη. Υλικά 1 ζύμη χωριάτικη για τάρτα αλμυρή 200 γραμμάρια μπέηκον 4 αυγά 1 μικρό κουτάκι κρέμα γάλακτος 1 ποτηράκι γάλα Αλάτι, πιπέρι, μοσχοκάρυδο τριμμένο Εκτέλεση Ανάψτε τον φούρνο στους 180 βαθμούς Απλώστε ...
Read More »Μους καραμέλα
Υλικά για 6 άτομα 150 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική 150 γρ. κρέμα γάλακτος 35% 100 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική 25 γρ. νερό 1 δόση βανίλια 30 γρ. αβγά 60 γρ. κρόκους αβγών 8 γρ. φύλλα ζελατίνης 300 γρ. σαντιγί 35% Εκτέλεση Ζεσταίνετε ...
Read More »Φιλέτο πέρκας με κρούστα παρμεζάνας
Υλικά για 4 άτομα 4 φιλέτα πέρκας 175 γρ. περίπου το καθένα 75 γρ. (3/4 φλ.) φρεσκοτριμμένη παρμεζάνα 25 γρ. (½ φλ.) τριμμένη ψίχα από μπαγιάτικο άσπρο ψωμί ½ λεμόνι το χυμό 2 αβγά χτυπημένα 4 κουταλιές φυτικό λάδι 30 ...
Read More »