Home / Στήλες / Μαγειρική (page 30)

Μαγειρική

Κοτόπουλο πιλάφι στο φούρνο

Το σπυρωτό ρύζι σερβίρεται και με μια κουταλιά γιαούρτι για τους καλοφαγάδες! Υλικά 1 κοτόπουλο μέτριο σε μερίδες ή κύβους 1 μεγάλο κρεμμύδι 500 γραμμάρια ρύζι για πιλάφι 1 ποτηράκι κρασί λευκό 3 σκελίδες σκόρδο Λίγο ελαιόλαδο 1 κουταλιά σούπας ...

Read More »

Κεφτέδες κολοκύθι με φέτα

Υλικά 2 μεσαία κολοκυθάκια 1 κουταλιά αλάτι, πιπέρι 1 σκελίδα σκόρδο 1 + 4 κουταλιές ελαιόλαδο 1 κουταλάκι γλυκού μπέικιν 2 αυγά 1 φλυτζάνι κομματιασμένη φέτα 2 κουταλιές φρυγανιά τριμμένη Μαϊντανό ψιλοκομμένο Εκτέλεση Περάστε τα κολοκυθάκια στον τρίφτη, στίψτε τα, ...

Read More »

Ατομικά τσίζκεϊκ

Υλικά για 12 τσίζκεϊκ 1 φλιτζάνι μπισκότα λιωμένα (τύπου πτι μπερ) 300 γραμμάρια τυρί τύπου Φιλαδέλφεια με χαμηλά λιπαρά 2 αβγά 1 κουταλιά σούπας χυμό λεμονιού 5 κουταλιές σούπας + 2 κουταλιές γλυκού ζάχαρη 1/2 κουταλιά γλυκού κανέλα 2 κουταλιές ...

Read More »

Τηγανητές γαρίδες με καρύδα

Υλικά για 6 άτομα 1 αβγό 1/2 φλιτζάνι αλεύρι γενικής χρήσης 2/3 φλιτζανιού μπύρα 1 κ. γλ. baking powder 1/4 φλιτζανιού αλεύρι για όλες τις χρήσεις 2 φλιτζάνια τριμμένη καρύδα 24 γαρίδες 3 φλιτζανάκια λάδι για τηγάνισμα Για το ντιπ ...

Read More »

Ριζότο με μύδια και ντοματίνια

Υλικά για 4 άτομα 1 κιλό μύδια με το κέλυφος 15 ντοματίνια, κομμένα στα τέσσερα 6 κουταλιές της σούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο 1 πρέζα αλάτι 3 1/2 φλιτζάνια ζωμό λαχανικών εμπορίου 1/2 φρέσκο κρεμμυδάκι, ψιλοκομμένο 1 1/2 φλιτζάνια Καρολίνα 1/2 ...

Read More »

Λαχταριστά κρουασάν χωρίς βούτυρο και αυγά -Με λίγες θερμίδες και χωρίς τύψεις

Πάντα έχουμε όρεξη για ένα γλυκό μαζί με τον καφέ μας. Τι καλύτερο από μια λαχταριστή και γλυκιά αμαρτία;  Για να μην έχουμε όμως τύψεις, μπορούμε να φτιάξουμε ένα γλυκό υγιεινό, χωρίς πολλές θερμίδες. Ψάξαμε και βρήκαμε μια πανεύκολη συνταγή ...

Read More »

Ιρλανδικό αρνί με μπύρα Guinness

Παραδοσιακά γίνεται με αρνί, αλλά υπάρχει πάντα και η επιλογή του μοσχαριού. Υλικά 1 κιλό βιολογικό κρέας αρνί πλάτη, κομμένο σε κύβους 3 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο 1 μεγάλο κρεμμύδι 4 σκελίδες σκόρδο 3-4 καρότα μεγάλα Αλάτι, πιπέρι, θυμάρι 1 κουτί ...

Read More »

Κις λορέν… στη στιγμή

Αγοράστε ποιοτικό μπέικον και μια καλή χωριάτικη ζύμη. Υλικά 1 ζύμη χωριάτικη για τάρτα αλμυρή 200 γραμμάρια μπέηκον 4 αυγά 1 μικρό κουτάκι κρέμα γάλακτος 1 ποτηράκι γάλα Αλάτι, πιπέρι, μοσχοκάρυδο τριμμένο Εκτέλεση Ανάψτε τον φούρνο στους 180 βαθμούς Απλώστε ...

Read More »

Μους καραμέλα

Υλικά για 6 άτομα 150 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική 150 γρ. κρέμα γάλακτος 35% 100 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική 25 γρ. νερό 1 δόση βανίλια 30 γρ. αβγά 60 γρ. κρόκους αβγών 8 γρ. φύλλα ζελατίνης 300 γρ. σαντιγί 35% Εκτέλεση Ζεσταίνετε ...

Read More »

Φιλέτο πέρκας με κρούστα παρμεζάνας

Υλικά για 4 άτομα 4 φιλέτα πέρκας 175 γρ. περίπου το καθένα 75 γρ. (3/4 φλ.) φρεσκοτριμμένη παρμεζάνα 25 γρ. (½ φλ.) τριμμένη ψίχα από μπαγιάτικο άσπρο ψωμί ½ λεμόνι το χυμό 2 αβγά χτυπημένα 4 κουταλιές φυτικό λάδι 30 ...

Read More »