Του Μr. G.C. Papourtzis Υλικά: 4 στήθη κοτόπουλου 1/4 φλ. βούτυρο 3 κ.γ ψιλοκομμένο σκόρδο 1 κ.σ χυμό λεμονιού 500 ml. κρέμα μανιταρόσουπας ( βλ. παρακάτω ) 1 κ.σ italian seasoning ( βλ. παρακάτω ) 500 γρ. σπανάκι ζεματισμένο και ...
Read More »Ψωμί με κολοκύθι και καρύδια
Του Μr. G.C. Papourtzis Υλικά: 375γρ. αλέυρι γ.ο.χ κοσκινισμένο 1 κ τ (5γρ) αλάτι 1 κ.τ. baking powder (5γρ.) 1 κ.τ. baking soda (5γρ.) 3 κ.τ. κανέλλα (15γρ.) 3 αυγά 240 ml σπορέλαιο 425γρ. ζάχαρη 3 κ.τ εκχύλισμα βανίλιας ...
Read More »American Style Apple Pie
...
Read More »Chicken Parmigiana
Του Μr. G.C. Papourtzis Υλικά: 60 ml σπορέλαιο + 3 κ.σ 1 μεσαίο λευκό κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 σκελίδες σκόρδο λιωμένες 2 φύλλα δάφνης 90 γρ. ελιές καλαμών χωρίς κουκούτσι 1/2 cup φρέσκο βασιλικό λεπτοκομμένο σε λωρίδες 765 γρ. ντομάτες ...
Read More »Γαρίδες του Καλοκαιριού με Ταλλιατέλλες
Από την Εύα Βοναζούντα, EXECUTIVE CHEF-ΜΕΛΟΣ ΤΗΣ ΛΕΣΧΗΣ ΑΡΧΙΜΑΓΕΙΡΩΝ ΕΛΛΑΔΑΣ- ΠΑΓΚΟΣΜΙΑ ΚΡΙΤΗΣ ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑΣ ΤΗΣ WACS ΥΛΙΚΑ: 250ΓΡ. ΓΑΡΙΔΕΣ ΑΤΛΑΝΤΙΚΟΥ Νο.4 250γρ. ταλιατέλλες 1 κρεμμύδι ξερό λίγη μαραθόριζα (φοινόκιο) 1 φρέσκια ντομάτα ψιλοκομμένη 2σκελίδες σκόρδο 1 σφηνοπότηρο ...
Read More »Μικρασιάτικο Πιροσκί από Καισαρεία
της Θέτη Μπλάνα Υλικά: 1 γάλα χάρτινο μικρό 1 κιλό αλεύρι 1 αυγό 1 μικρό φλυτζάνι του καφέ ελαιόλαδο 1 κουταλιά του γλυκού αλάτι 2 κουταλιές του γλυκού ζάχαρη Μαγιά φρέσκια στο μέγεθος ενός καρυδιού ...
Read More »