Home / Στήλες / Μαγειρική / Μακαρόνια σαλάτα al pesto

Μακαρόνια σαλάτα al pesto

Υλικά 6-8 φέτες μπέικον 1 κουτί μακαρόνια της αρεσκείας σας, ολικής 1/2 φλυτζάνι πράσινες ελιές, χωρίς κουκούτσι 10 ντοματίνια, κομμένα στα δύο 1/2 κουταλάκι άνιθο και σχοινόπρασο Αλάτι και πιπέρι Υλικά για το πέστο βασιλικού 2 φλυτζάνια φρέσκο βασιλικό 1 σκελίδα σκόρδο 1/2 κουταλίτσα μπούκοβο 1/2 φλυτζάνι ελαιόλαδο 2 κουταλίτσες κόκκινο ξύδι Αλάτι, πιπέρι Εκτέλεση Για το πέστο: βάλτε όλα τα υλικά σε ένα μπλέντερ και κάντε μια πηχτή σάλτσα Δοκιμάστε αν χρειάζεται περισσότερο αλάτι και πιπέρι και προσθέστε (Η σάλτσα πέστο διατηρείται στο ψυγείο για 4-5 μέρες) Στο μεταξύ, σε τηγάνι ροδίστε καλά το μπέικον και τυλίξτε το σε…

Review Overview

Summary : Είναι μια απολύτως ζουμερή συνταγή, με φρέσκια ντοματίνια και σάλτσα πέστο.

User Rating: 4.85 ( 1 votes)
0

Υλικά

  • 6-8 φέτες μπέικον
  • 1 κουτί μακαρόνια της αρεσκείας σας, ολικής
  • 1/2 φλυτζάνι πράσινες ελιές, χωρίς κουκούτσι
  • 10 ντοματίνια, κομμένα στα δύο
  • 1/2 κουταλάκι άνιθο και σχοινόπρασο
  • Αλάτι και πιπέρι

Υλικά για το πέστο βασιλικού

  • 2 φλυτζάνια φρέσκο βασιλικό
  • 1 σκελίδα σκόρδο
  • 1/2 κουταλίτσα μπούκοβο
  • 1/2 φλυτζάνι ελαιόλαδο
  • 2 κουταλίτσες κόκκινο ξύδι
  • Αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση

  • Για το πέστο: βάλτε όλα τα υλικά σε ένα μπλέντερ και κάντε μια πηχτή σάλτσα
  • Δοκιμάστε αν χρειάζεται περισσότερο αλάτι και πιπέρι και προσθέστε
  • (Η σάλτσα πέστο διατηρείται στο ψυγείο για 4-5 μέρες)
  • Στο μεταξύ, σε τηγάνι ροδίστε καλά το μπέικον και τυλίξτε το σε χαρτί κουζίνας
  • Σε άφθονο νερό βράστε τα μακαρόνια όπως λέει το πακέτο, al dente
  • Σε μεγάλο μπολ βάλτε τα μακαρόνια, το μπέικον, τα ντοματίνια, τις ελιές, το πέστο βασιλικού και τον άνιθο
  • Καλύψτε και τοποθετήστε στο ψυγείο για 30 λεπτά πριν σερβίρετε

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*