Home / Στήλες / Μαγειρική (page 64)

Μαγειρική

Λαζάνια με κιμά κοτόπουλου

Υλικά Για τα λαζάνια 1 συσκευασία λαζάνια 500 γραμμάρια κιμά κοτόπουλου 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένο 1 κουτί ντοματάκια αποφλοιωμένα και λιωμένα αλάτι πιπέρι ½ ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο ελαιόλαδο 1 κουταλάκι βασιλικό ½ κουταλάκι θυμάρι 1/4 φλιτζάνι κρασί ...

Read More »

Σαλάτα με μελιτζάνες και ντομάτες

Υλικά 1 κιλό μελιτζάνες στρογγυλές 1/2 κιλό ντομάτες για σαλάτα 1 κουταλιά σούπας θυμάρι τριμμένο 1 κρεμμύδι μεγάλο ψιλοκομμένο 1 φλιτζάνι μαϊντανό ψιλοκομμένο λίγο ξίδι 1 ½ φλιτζάνι καφέ ελαιόλαδο Αλάτι Εκτέλεση Παίρνετε τις μελιτζάνες, τις τρυπάτε σε διάφορα σημεία ...

Read More »

Πράσινη πατατοσαλάτα

Υλικά: Για τη σαλάτα 4-5 μεσαίες πατάτες 100 γρ. μπέικον 1/2 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 σκελίδα σκόρδο 2 στίκ σέλερυ ψιλοκομμένα 2 φρέσκα κρεμμύδια ψιλοκομμένα Για την πράσινη σάλτσα 2 κ.σ. μηλόξυδο 1 κ.σ. χυμό λεμόνι 1/2 μεγάλο κρεμμύδι 1 ...

Read More »

Τούρτα Μπανόφι

Υλικά Για τη βάση 250 γραμμάρια μπισκότα σοκολάτας, ή τύπου digestive 100 γραμμάρια βούτυρο Για την κρέμα 3 ώριμες μπανάνες 1 συσκευασία ζαχαρούχο γάλα (400 γραμμαρίων) 1 κουταλιά σούπας κακάο 300 ml κρέμα γάλακτος Ξύσμα σοκολάτας Εκτέλεση 1. Χτυπάμε την κρέμα ...

Read More »

Γαρίδες σουφλέ

ΥΛΙΚΑ: 300 γρ. γαρίδες μικρές αποφλοιωμένες 500 γρ. ζυμαρικά κοχύλια 150-200 γρ. περίπου τυρί φέτα 150-200 γρ. περίπου τυρί ένταμ άνηθο ψιλικομμένο μαιντανό ψιλοκομμένο λίγη μαργαρίνη 1 δόση κρέμα μπεσαμέλ (μαργαρίνη-αλεύρι-γάλα-αλάτι-μοσχοκάρυδο) αλάτι, πιπέρι ΕΚΤΕΛΕΣΗ: 1. Βράζω τα κοχύλια, να κρατάνε ...

Read More »

Κρέπες με καραμέλα

Υλικά για 4-6 άτομα 12 κρέπες έτοιμες 5 ώριμες, αλλά όχι μαυρισμένες ή λιωμένες, μπανάνες σε φέτες 1 κούπα θρυμματισμένα καρύδια ¼ κούπας χυμό λεμονιού Για τη σως καραμέλας 1/3 κούπας γάλα ζαχαρούχο 1/3 κούπας μέλι 2/3 κούπας κρέμα γάλακτος ...

Read More »

Κέικ λεμόνι με μύρτιλα

Υλικά για 4-6 άτομα 100 γραμμάρια γιαούρτι αγελαδινό 3 αυγά σε θερμοκρασία δωματίου 250 γραμμάρια ζάχαρη 1 ποτήρι του κρασιού ηλιέλαιο ή σπορέλαιο 400 γραμμάρια αλεύρι ξύσμα από 1 λεμόνι 2 1/2 κουταλιά του γλυκού μπέικιν πάουντερ 2 φλιτζάνια μύρτιλα ...

Read More »

Σκαλοπίνια χοιρινά με σάλτσα τυριού

Υλικά για 2-4 άτομα ½ φλιτζάνι τριμμένο τυρί με χαμηλά λιπαρά ½ φλιτζάνι τριμμένο κίτρινο τυρί 2 ψαρονέφρια 1/4 φλιτζανιού γάλα 1 κουταλάκι του γλυκού κορν φλάουρ 1 κουταλάκι του γλυκού με τριμμένο θυμάρι, ρίγανη και εστραγκόν 3 κουταλιές της ...

Read More »

Cheesecake παγωτό

Υλικά για 4-6 άτομα Για το παγωτό cheesecake 1 πακέτο μπισκότα 200 γραμμάρια βούτυρο 1 φακελάκι κρέμα σαντιγί σε σκόνη 1 ποτήρι γάλα 200 ml κρέμα γάλακτος (με τουλάχιστον 30% λιπαρά) 150 γραμμάρια ζάχαρη 300 γραμμάρια τυρί κρέμα 2 κουταλιές ...

Read More »

Ρολό κοτόπουλο πανέ

Υλικά για 2-4 άτομα Για το ρολό 2 κουταλιές της σούπας φυλλαράκια θυμαριού 1 φλιτζάνι του καφέ ελαιόλαδο Αλάτι, πιπέρι 4 μεγάλα φιλέτα κοτόπουλο 8 φέτες τυρί για τοστ 8 φέτες ζαμπόν για τοστ 2 χτυπημένα αυγά Αλεύρι Γαλέτα Για ...

Read More »