Home / Στήλες / Μαγειρική (page 31)

Μαγειρική

Ελιοπιτάκια με παρμεζάνα

Υλικά για 4 άτομα 200 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 130 γρ. κεφαλοτύρι ή παρμεζάνα τριμμένη 100-110 γρ. μαργαρίνη ή βούτυρο λιωμένο 1-2 κουταλιές παγωμένο νερό 1 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα γλυκιά (καπνιστή) 30-35 ελιές 50-60 γρ. σουσάμι Εκτέλεση ...

Read More »

Cupcakes καρύδας

Υλικά για 15 κομμάτια Για τα cupcakes 2 φλιτζ. τσαγ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 2 1/2 κ. γ. baking powder 1/2 κ. γ. αλάτι 3/4 φλιτζ. τσαγ. ανάλατο βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου 1 1/3 φλιτζ. τσαγ. ζάχαρη 3 αβγά ...

Read More »

Σπιτική πίτσα

Υλικά για 4 άτομα Για τη ζύμη 4 φλ. αλεύρι (χωριάτικο) 1 ½ κουταλάκι ξηρή μαγιά 1 πρέζα ζάχαρη 2 κουταλιές ελαιόλαδο 1 κοφτό κουταλάκι αλάτι 1 – 1 1/3 φλ. χλιαρό νερό Για τη σάλτσα ντομάτας 1 φλ. ελαφρώς ...

Read More »

Φέτα σαγανάκι µε µαρµελάδα ντοµάτας

Υλικά για 4 άτομα 6 φύλλα κρούστας 500 γρ. σκληρή φέτα 1 κρόκος αβγού Για τη μαρμελάδα 1 κιλό ντοµάτες 2 κ.σ. βούτυρο 1 κ.σ. ελαιόλαδο 3 κ.σ. ζάχαρη 1 φλ. του καφέ ξίδι 2 κ.σ. χυµό λεµονιού αλάτι 2 ...

Read More »

Mille Crêpes -Πώς να φτιάξεις το πιο εμβληματικό γλυκό της Νέας Υόρκης

H Lady M είναι ένα από τα πιο εμβληματικά pastry shop της Νέας Υόρκης.  Ο ιδιοκτήτης Ken Romaniszyn άνοιξε την Lady M στην Upper East Side της Νέας Υόρκης το 2004. 14 χρόνια μετά, όλοι μιλάνε για τα εκπληκτικά γλυκά ...

Read More »

Κοτόσουπα, light και εύκολη

Υλικά 1 μπούτι και ένα στήθος κοτόπουλο 1 κρεμμύδι 3 μεσαία καρότα 1 κλωνάρι σέλινο 2 κουταλιές ελαιόλαδο Αλάτι, πιπέρι 1 φλυτζάνι ρύζι καρολίνα Εκτέλεση Βάλτε το κοτόπουλο σε χύτρα ταχύτητας, 4 ποτήρια νερό και αλάτι και βράστε για 1 ...

Read More »

Μακαρόνια σαλάτα al pesto

Υλικά 6-8 φέτες μπέικον 1 κουτί μακαρόνια της αρεσκείας σας, ολικής 1/2 φλυτζάνι πράσινες ελιές, χωρίς κουκούτσι 10 ντοματίνια, κομμένα στα δύο 1/2 κουταλάκι άνιθο και σχοινόπρασο Αλάτι και πιπέρι Υλικά για το πέστο βασιλικού 2 φλυτζάνια φρέσκο βασιλικό 1 ...

Read More »

Κέικ καρύδας με ροζ γλάσο

Υλικά για 6 άτομα 3/4 φλιτζανιού (1 1/2 μπάρα) ανάλατο βούτυρο, συν περισσότερο για το ταψί 1 3/4 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις, συν περισσότερο για το ταψί 1 1/2 φλιτζάνι ξύσμα καρύδας με ζάχαρη, του εμπορίου 2 κουταλάκια ...

Read More »

Σπιτικά χοτ ντογκ

Υλικά για 4 άτομα 4 μακρόστενα ψωμάκια για hot dog 4 λουκάνικα τύπου Φρανκφούρτης 2 ξερά κρεμμύδια 3 κ.σ. ελαιόλαδο 2 κ.σ. ζάχαρη 2 κ.σ. ξύδι μπαλσάμικο μουστάρδα κέτσαπ Εκτέλεση Κόβετε τα κρεμμύδια σε πολύ λεπτές φέτες και τα ρίχνετε ...

Read More »

Πιπεριές γεμιστές με κους κους

Υλικά για 2 άτομα 4 μεγάλες πιπεριές Φλωρίνης 1 κούπα κους κους και 1 κούπα βραστό νερό 4 κουτ. σούπας ιπποφαές 2 κουτ. σούπας φιστίκι Αιγίνης ψιλοκομμένο ή κολοκυθόσπορο 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο σε κυβάκια 2 ντομάτες ψιλοκομμένη σε κυβάκια 2 ...

Read More »